Vitamin C
Es besteht ein klarer Zusammenhang zwischen der Vitamin-C-Aufnahme und der Hautgesundheit. Sobald wir Vitamin C über die Nahrung aufgenommen haben, wird es über die Blutbahn zur Haut (zur Dermis) transportiert. Dass Vitamin C unsere Hautgesundheit verbessert, wurde durch eine amerikanische Studie bestätigt, die zeigt, dass eine ausreichende Zufuhr von Vitamin C mit einer besseren Hautqualität verbunden ist, während ein Mangel mit einem um 10 % erhöhten Risiko für die Entwicklung trockener, faltiger Haut verbunden sein kann. Da jedoch die Menge an Vitamin C, die vom Blut aufgenommen werden kann, begrenzt ist, kommen Nahrungsergänzungsmittel nur Menschen mit ungewöhnlich niedrigen Vitamin C-Werten zugute.
Vitamin E
Vitamin E ist ein wichtiges fettlösliches Antioxidans, das seit über 50 Jahren in der medizinischen Behandlung von Hauterkrankungen sowie in der kosmetischen Hautpflege eingesetzt wird. Es wurde zur Behandlung von Ekzemen und Akne bis hin zu gelben Nägeln eingesetzt. Obwohl es natürlicherweise in unserer Haut vorhanden ist, wird Vitamin E durch UV-Strahlen deaktiviert und Vitamin C (oder ein anderes Antioxidans) wird zu seiner Regeneration benötigt.
Carotinoide
Wir wollen Carotinoide essen, weil es sich um eine Gruppe von Antioxidantien handelt, die eine schützende Wirkung auf die Haut haben. Beta-Carotin gehört beispielsweise zur Gruppe der Carotinoide und wird im Körper bei Bedarf in Vitamin A umgewandelt. Wenn Sie Beta-Carotin aus Karotten (der allerbesten Quelle) zu sich nehmen, benötigt Ihre Leber zwei bis vier Stunden, um Vitamin A zu produzieren, das dann zur Haut transportiert wird. Die richtige Dosierung von Vitamin A ist für die Haut in mehrfacher Hinsicht wichtig: Es regt die Kollagenbildung in der Dermis an und unterstützt die Erneuerung der Epidermis. Die Menge an Kollagen in der Haut nimmt mit zunehmendem Alter tendenziell ab, während die epidermale Regeneration langsamer wird. Das bedeutet, dass Lebensmittel, die reich an Vitamin A und Beta-Carotin sind, eine Art Gegenmittel gegen das Altern sind.
Sonnen-Smoothie
HAUTKOMBINATION: VITAMIN C + VITAMIN E + CAROTINOIDE
Vitamin C: Erdbeeren, Zitrusfrüchte
Vitamin E: Rapsöl
Carotinoide: Karotten, Mango
Zutaten
Eine fein geriebene Karotte
Ein dl gefrorene Mango
10 Erdbeeren (frisch oder gefroren)
Eine Zitrone
Drei cm fein geriebener Ingwer
Ein Esslöffel kaltgepresstes Rapsöl
200 ml hochwertiger Apfelsaft
Anweisungen
Alle Zutaten in einen Mixer geben und bei voller Leistung glatt rühren. In ein Glas füllen und genießen!
Das Rezept wurde zusammen mit der Ernährungsberaterin Karin Magnusson erstellt.
